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          红白绿 科技创新给你点“颜色”看看

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            原题:红白绿 科技创新给你点“颜色”看看
          ——透视遵义市高质量发展背后的科技力量

            在不久前举行的山东国际糖酒会上,遵义白酒“火出了新高度”。如今,琼浆玉液般的白酒和红红火火的辣椒、绿色悠绵的茶海一道,正成为遵义实体经济发展的一抹亮色。在贵州遵义,如果有人问起科技创新的底色,那一定是“红白绿”——红辣椒、白酒和绿茶,正是科技创新的“强身健骨”,推动这些传统产业从转型升级到独领风骚。

            高质量发展,不再是“诗和远方”。相较于无中生有,有中变优可能是一条更加务实的高质量发展之路。这也是市委书记魏树旺为遵义勾勒的发展愿景和路径。聚焦国民经济主战场,科技创新精准供给,从而引领和推动区域经济向高质量发展。

            红辣椒:“换种工程”带动爆发式发展

            奇妙的纬度、适宜的高度、有利的温度、宝贵的湿度,论资源禀赋,确实得天独厚。可是,“中国辣椒之都”在遵义的创建,也不是一蹴而就的。

            过去,市场上的辣椒品种多、品质杂,更由于农户长期在用种上多采取自选、自留、自用的老办法,导致辣椒种性严重退化,抗性和单产双双下降。辣椒种植在遵义,一度濒临失控。

            “辣椒产业的崛起,用事实证明了科技作为核心竞争力的价值所在。”遵义市科技局党组书记、局长龙学精说。

            龙学精所指的,是依托科研部门而实施的辣椒“换种工程”。

            遵义市农科院辣椒研究所研究员余常水历经无数次的试验,成功研发出遵义1—10号辣椒系列品种,让遵义辣椒实现了迭代升级。尤其是“遵辣9号”,将亩产从100公斤提高到了350公斤。

            “首批试种的深度贫困村——遵义市龙丰村,今年种植1200亩,收入570万元,130多户贫困户全部脱贫。”余常水满脸自豪。

            截至2019年年底,“遵辣系列”累计种植面积超480万亩,为农民增收46亿多元。这背后,是遵义科技部门的长期持续投入。在国内首次解码中国辣椒基因组序列、“换种工程”带动全产业爆发式发展……仅2019年,遵义辣椒的种植、加工、交易综合产值就超过了200亿元。如今的遵义,辣椒种植规模居全国辣椒主产区第一位,世界辣椒加工贸易基地已初显规模。

            白酒:科技攻关带来提质增效

            红色遵义,还有另一张名片——白酒。美丽的赤水河畔,孕育了世界上最大的酱香白酒生产基地,除了享誉中外的茅台,还有全市1400余家大大小小的白酒企业。

            作为第一支柱产业,2018年,遵义市的白酒产业实现销售收入924亿元,并以占全国3.1%的产量,创造了全国白酒14.5%的销售收入和42.8%的利润,盈利能力多年蝉联全国白酒产区首位。而在遵义白酒产业高质量发展的过程中,科技创新一直扮演着“开路先锋”的角色。

            众所周知,白酒生产行业是耗水大户,其中以冷却水耗量最大,占生产总用水量的75%。有关数据显示,我国每生产1吨白酒,耗水量为5—8吨。长期以来,制酒企业都把参与酒蒸汽冷却后带有大量热量的冷却水,直接排放,从而对环境造成了较大危害,业界一直没有高效的解决办法。

            在省市科技部门的支持下,贵州国台酒业有限公司实施科技攻关,在不改变酱酒生产工艺的前提下,研发了生产用冷却双循环系统,把每年冷却水消耗量从23.85万吨降到零排放,相较传统生产工艺,每年节省燃气、冷却水、污水处理等综合成本2100万元。

            “现在,一坛酒的储藏年份、岀厂时间、湿度、温度等数据会在大数据系统上同步显示,一目了然。”说起科技升级带来的新变化,国台酒业相关负责人如数家珍。国台酒业利用机械化、自动化以及智能化,对传统酿酒系统进行创新升级,不仅节约了一半用地,还提高了一倍产能。

            绿茶:科技创新重塑核心竞争力

            遵义茶叶种植历史源远流长,早在唐代就被著名茶学家陆羽以“其味极佳”记载于《茶经》。历史的积淀是宝贵的财富,但茶叶的低附加值,一度使得老百姓“守着金饭碗还叫苦”。

            “2005年前,湄潭全县茶叶种植90%都是原料茶外销,高价值部分被外省企业获得。”贵州湄潭兰馨茶业董事长金循说,这种情况在湄潭国家农业科技园区成立后,很快得到改变。

            老百姓靠茶致富,还是借力科技。以中国工程院院士陈宗懋为首的221名科技人员,围绕茶树优良品种选育、病虫害防治、茶叶高产栽培等关键领域深入研究,获得30余项研发专利技术。“湄潭翠芽”“遵义红”等一批知名品牌市场反响良好,以茶多酚、茶籽油加工为代表的技术创新步入国内领先行列。

            遵义市科技局党组成员、副局长林黛君表示,通过科技深度融入农业,刨穷根、走新路,带动农业生产方式调整,正是遵义科技部门多年的探索与方向。

            2019年,遵义市湄潭县首批出园的“欧标茶”,不仅比普通茶园提早2—3天开采,且芽头肥壮饱满,茶青平均价格较以往高出10多元,亩产增加1000元以上。

            如今,在遵义的湄潭、凤冈、余庆、正安等地,茶叶早已成为当地群众脱贫致富的“金叶叶”。今年1月至10月,全市200万亩茶园茶叶产量13.2万吨,产值125亿元。

            数字背后,是老百姓满满的获得感。高达55%的农业科技贡献率,注重利用科技创新和规模效应形成新的竞争优势,遵义为现代农业转型发展之路提供了可供借鉴的地方样本。(本报记者 何星辉)

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          【编辑:李赫】
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